Bacto蛋白胨是一种动物蛋白的酶解产物。Bacto蛋白胨于1941年首次被推出，并成为用于细菌培养基制备的标准蛋白胨。Bacto蛋白胨的营养成分主要取决于可作为氮源的氨基酸的含量。Bact蛋白胨只含有很少量（可忽略不计的）示蛋白胨和其它复杂成分。